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Archive for the ‘bebidas’ Category

DDELIRIUM TREMENS
Procedencia
: Bélgica.
Tipo: especial extra.
Familia: ale.
Alcohol: 9% volumen.
Temperatura óptima: de 12 a 15 grados.

La Delirium Tremens es una cerveza de triple fermentación, con abundante espuma de color blanco amarronado, muy espesa. Se debe consumir a unos 12º y su copa es de tipo balón. A la hora de servirla debemos inclinar la copa y volcar el líquido sobre su lateral poco a poco mientras evitamos que se forme mucha espuma. Cuando solo quede un tercio de copa, la verteremos recta para que forme espuma. Antes de terminar de verter toda la botella, removeremos el último tercio de la cerveza para que los posos, muy importantes en las de triple fermentación, no se queden en la botella. Deberemos procurar que la espuma sobresalga un poco de la copa, si es posible.

En la boca, el primer trago deja un sabor ligeramente amargo, de un sabor intenso y un poco afrutado. Su alta graduación -9º- se nota desde el principio, pero su aroma bastante dulzón, y su sabor llenan la boca, inundándola de una amplia gama de matices de sabores.

Por su alta graduación, esta cerveza es mejor tomarla acompañada de unos frutos secos, o de algún queso fuerte.

PD: está muy, muy rica

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Franziskaner Dunkel

La tostada de Franziskaner es la llamada Dunkel.

También sufre una segunda fermentación en la botella. Es de trigo, tiene un 11’8% malta y un color oscuro. Destaca mucho el sabor a regaliz resultado del tueste de la malta. Suele llevar levadura y es turbia.

Indicada para comidas fuertes.

Alcohol: 5% Volumen.
Presentación Típica: 50 Cl.
Recipiente Aconsejable: Copa alargada y alta. Estrecha en la base y ancha en la parte superior.
Es Aconsejable Servirla: Entre 3 y 5º.
Punto de venta:Alcampo, Hipercor y en casi cualquier gran superficie comercial.

Las Franziskaner son, en mi opinión, las mejores cervezas de trigo que existen. Así que ya sabeis, es un paso para adentrarse en el mundo cervecero, un mundo mas extenso de lo que la mayoria piensa y que poco a poco iremos descubriendo desde nuestra modesta experiencia.

Salud y buen trago.

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Cualquier viaje o desplazamiento por carretera, por corto que sea, no está completo sin la fiel compañera de todo copiloto: la cerveza.

Partimos de nuestro punto inicial con una reserva de cervezas de procedencia nacional y dudosa calidad. La duración de nuestra reserva en tierras portuguesas fue más bien escasa, creo que ni siquiera vieron el sol luso. Ante la perspectiva de una semana sin cerveza, nos lanzamos de cabeza a investigar el mercado cervecero nacional y para nuestra sorpresa, descubrimos un elixir delicioso que incluso sobrepasaba nuestras expectativas; había nacido una leyenda: SUPERBOCK.

En competencia directa con la otra grande del mundillo cervecero portugués, Sagres, nuestra nueva amiga ocupaba todos los puestos de cerveza, publicidad y similares en varios kms a la redonda, lo que nos forzaba a dejarnos seducir por su sabor. Suave y refrescante, dos características más que suficientes para convertirse en un clásico en los estantes de la nevera del que escribe.

Con esto, animo a todos los amantes de la cerveza a que la prueben, si es que son capaces de encontrarla fuera de Portugal, claro; en cuyo caso agradeceríamos que nos lo comunicaseis. Nuestro próximo objetivo cervecero es, sin duda, el reencuentro con SuperBock.

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