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Archive for 10 noviembre 2008

De vuelta a la hora de comer

Después de tanto tiempo sin pasarnos por aquí han cambiado muchas cosas (como que Madrid ahora es México), pero otras siguen siendo igual: La Magia nos invade.
Os dejamos una receta que se ha convertido en imprescindible para nosotros:

ATÚN CON NOPALES

Ingredientes para dos personas:
1 lata de atún
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 tomates
2 nopales cortados y cocidos (puedes sustituirlo por judías verdes)
1/2 bote de aceitunas negras
1 chile serrano (o 2 cayenas, sólo si te gusta el picante)
1 lima o 1 limón
hierbas de olor al gusto
sal, pimienta y aceite

Preparación:
1. Calienta un poco de aceite en una cacerola.

2. Añade la cebolla picada, los tomates pelados y picados (si tienes prisa puedes licuarlos) y los nopales previamente cocidos.Rehoga unos 10 minutos.

3. Pica el ajo y el chile y agrégalos junto a la lata de atún escurrida y las hierbas de olor.

4. Salpimenta y ponlo a fuego bajo. Déjalo cocer unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

5. Un poco antes de que esté listo añade el zumo de limón y las aceitunas negras picadas.

6. Sírvelo acompañado de tortillas calientes o pan tostado. También puedes añadirle queso rallado.

Esperamos que os guste
=)

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