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Archive for 23 octubre 2007

Besos con sabor a Soju

RESTAURANTE KOREA
Comida: Coreana
Dirección: C/Cristobal Bordiú, 59
Metro: Nuevos Ministerios
Precio: Medio (20€ por persona)
Relación calidad/precio: Normal

Tras la tardía actualización, nos decidimos por fin a escribir nuestra experiencia con el restaurante Korea (según muchos, el mejor restaurante Coreano de Madrid), a pesar de no tener ninguna foto propia (se nos olvidó la cámara).

Puestos a comprobar si su fama era merecida, decidimos probar algunos platos típicos de la cocina surcoreana y aunque estaba realmente rica, nada como el Lucas, un restaurante sencillo, dirigido por un coreano y que tristemente ha cerrado hace poco.

Para empezar pedimos una ensalada coreana con pepino y algas, bastante rica. Después seguimos con Dolsot Bibimbab, que consistía en una mezcla de arroz, verduras y huevo con picante (añadido al gusto) que trajeron en una cazoleta de piedra aún caliente y que se terminó de cocinar delante nuestra. A continuación, para volver a probar un plato cocinado en el hornillo de nuestra mesa después de tantos meses sin ir a un coreano, pedimos un plato compuesto a base de pollo y tallarines, picante también, aunque por desgracia no recuerdo el nombre. Si nunca habéis ido a un coreano os resultará curioso; suelen tener un hornillo en medio de cada mesa y en ellos te cocinan ciertos platos, así puedes ver cómo te hacen tu comida.

Finalmente llegaron los postres, que eran más bien normalillos y comunes. Nata con nueces y te con gingseng; muy rico pero nada especial y el té era soluble en sobre. La cuenta subió a 39 € con una botella de vino. Eso sí, antes de irnos nos invitaron a un chupito de Soju.

Como anécdota, a pesar de que en Corea se come con palillos metálicos y de que en el restaurante había coreanos comiendo con dichos palillos, en la mesa sólo pusieron tenedor, cuchillo y cuchara pero si pides palillos, te traen los típicos palillos chinos de madera (un punto en contra según mi opinión). De todas formas, cuando queramos repetir coreano iremos al restaurante Seoul.

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Bilbo en un fin de semana

Un corto fin de semana en Bilbao podría ocupar tantos post como abrazos repartidos pero no seré muy pesada y trataré de resumirlo.
Tras un gracioso viaje amenizado por la borracha de turno que no tiene otra cosa que hacer que insultar al resto de pasajeros y pagar con ellos su mosqueo por el retraso, aterrizamos en la ciudad en un abrir y cerrar de ojos. La primera tarea, cómo no, fue hacernos con un mapa para callejear sin perdernos demasiado y una vez que lo tuvimos, comenzamos nuestra excursión.

Llegamos hasta el Hotel, que cómo se había comentado en internet, parecía estar en el ghetto de Bilbao, pero personalmente ese barrio me pareció la hostia. Entre la calle San Antonio y Gorte Kalea se distribuían todos los marroquís, chinos y pakistanís; lo que me hizo menos gracia fueron las pobres señoras prostitutas (de verdad que eran señoras). Era un barrio animado, con mucho movimiento y un montón de restaurantes y tiendas en las que podías comprar litros fríos Lager a 1€. En cuanto al hotel… bueno, era el más barato pero los de la recepción eran simpatiquísimos y lo más gracioso fue descubrir que en relidad no se llamaba hotel Bilbi como pensábamos, sino Hotel Cantábrico.

La primera noche, pasamos por la Tetería Mármara, lugar totalmente recomendable en el que te puedes sentar a tus anchas y disfrutar de una rica shisha;barato y con una buena carta de Tés, Cócteles (recomendación especial de Vodka con zumo de Mango), Batidos y Cervezas. Después teníamos cita en el Bilborock, una sala pegada a la ría (muelle de la Merced) que nos sorprendió muchísimo por ser una antigua Iglesia.

Al día siguiente nos recorrimos Bilbao andando. Fue magnífico el paseo de la ría y cruzar el puente Zubizuri (una pena que no pudiésemos verlo iluminado) para llegar al Guggenheim (aunque sólo había una sala abierta). La “exposición” marítima junto al puente Euskalduna, el estadio de San Mamés, Licenciado Poza con sus bares (y su China City), etc. Por la noche llegó el motivo del viaje: Mos Def Y Pete Rock, aunque no comentaré nada sobre ello.

La r�a

El domingo seguimos paseando, ésta vez por el Casco Viejo para descubrir el rastrillo que se monta en la plaza Nueva, dónde pudimos comprar unos vinilos de Thelonius Monk, Eddie Kendricks, Edwin Starr y Al Green; para después perdernos caminando hasta el Parque Etxebarría, desde el que se ven unas vistas preciosas de toda la ciudad.

Vistas desde el parque Etxebarria

Espero que algún día pueda volver para solucionar todas esas cosas pendientes como terminar de ver el museo, probar los ascensores públicos, viajar en metro, coger el tranvía en el césped… y ¿quién sabe si será esa ciudad?

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Franziskaner Dunkel

La tostada de Franziskaner es la llamada Dunkel.

También sufre una segunda fermentación en la botella. Es de trigo, tiene un 11’8% malta y un color oscuro. Destaca mucho el sabor a regaliz resultado del tueste de la malta. Suele llevar levadura y es turbia.

Indicada para comidas fuertes.

Alcohol: 5% Volumen.
Presentación Típica: 50 Cl.
Recipiente Aconsejable: Copa alargada y alta. Estrecha en la base y ancha en la parte superior.
Es Aconsejable Servirla: Entre 3 y 5º.
Punto de venta:Alcampo, Hipercor y en casi cualquier gran superficie comercial.

Las Franziskaner son, en mi opinión, las mejores cervezas de trigo que existen. Así que ya sabeis, es un paso para adentrarse en el mundo cervecero, un mundo mas extenso de lo que la mayoria piensa y que poco a poco iremos descubriendo desde nuestra modesta experiencia.

Salud y buen trago.

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